"ES PISANG IJO"

Resep Membuat "Es Pisang Ijo"

 

Bahan :

1. 250 g tepung beras
2. 1\2 sdt garam
3. 400 ml air
4. 2 sdt pasta pandan
5. 10 buah pisang raja tua, kupas
6. es serut, kacang merah kaleng, biji mutiara rebus dan sirup merah secukupnya (sebagai saus)

Bahan kuah :

1. 650 ml santan
2. 50 g tepung terigu
3. 75 g gula pasir
4. 1\2 sdt garam

Cara membuat:

• Campur tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga adonan kalis, kukus selama 10 menit, angkat.
• Gilas adonan tepung, gunakan untuk membungkus pisang. Kukus pisang selama 20 menit, angkat.
• Kuah : Campur semua bahan kuah, rebus hingga mendidih dan kental. Angkat.
• Potong pisang hijau, atur dalam mangkuk. Beri kacang merah, saus (sirup), es serut, dan mutiara yang telah di rebus.
• SAJIKAN